ムール貝のドルマ。レモンをかけて食べるのがベスト。 屋台でもよく見かけます。が、 続きを読む ミディエ・ドルマ -Midye dolma-→

小麦粉で作った薄い生地にほうれん草やチーズをはさんで、多めの油で焼いたもの。 パ 続きを読む ギョズレメ -Gözleme-→

イスタンブールはオルタキョイ(Ortaköy)名物。 オーブンで焼いたジャガイモ 続きを読む クンピル -Kumpir-→