ウズム・ペクメズ-üzüm pekmezi-
今年もインフルエンザや胃腸炎などが流行り始めらしいですね。 そんなときにはウズム 続きを読む ウズム・ペクメズ-üzüm pekmezi-
「食事」カテゴリーアーカイブ
朝ご飯 -Kahvalt-
トルコの伝統的な朝ご飯、カフヴァルト(Kahvalt)。カフェやレストランでもメ 続きを読む 朝ご飯 -Kahvalt-
とうもろこし -Mısır-
よく屋台で売っているとうもろこし。塩茹で。 そして、残念ながら甘くないです。甘く 続きを読む とうもろこし -Mısır-
ギョズレメ -Gözleme-
小麦粉で作った薄い生地にほうれん草やチーズをはさんで、多めの油で焼いたもの。 パ 続きを読む ギョズレメ -Gözleme-
kelle paşa çorbası-モツ煮スープ-
先日、オール飲みの〆を飾ったのはこちらのモツ煮スープ、kelle paşa ço 続きを読む kelle paşa çorbası-モツ煮スープ-
エクメッキ -Ekmek-
今更ですが、主食の紹介。このフランスパンをふっくらさせたようなのがトルコの食卓で 続きを読む エクメッキ -Ekmek-