ムール貝のドルマ。レモンをかけて食べるのがベスト。 屋台でもよく見かけます。が、 続きを読む ミディエ・ドルマ -Midye dolma-→

伸びるチーズとシロップの甘さとガワのパリパリとした食感がやみつきです。 カダユフ 続きを読む キュネフェ-Künefe-→

よく屋台で売っているとうもろこし。塩茹で。 そして、残念ながら甘くないです。甘く 続きを読む とうもろこし -Mısır-→

小麦粉で作った薄い生地にほうれん草やチーズをはさんで、多めの油で焼いたもの。 パ 続きを読む ギョズレメ -Gözleme-→

イスタンブールはオルタキョイ(Ortaköy)名物。 オーブンで焼いたジャガイモ 続きを読む クンピル -Kumpir-→

有名なのびるアイスクリーム。少し解けてやわらかくなると本当にのびます。硬めでもち 続きを読む ドンドゥルマ -Dondurma-→

色々な種類があって迷ってしまうのでいつも盛り合わせ。 ペースト状のものが多く、ピ 続きを読む メゼ-meze-→