トルコの伝統的な朝ご飯、カフヴァルト(Kahvalt)。カフェやレストランでもメニューとして出しているところも多々あるのでお試しあれ！
「ここのKahvaltはうまい！」と雑誌で紹介店もある程、朝ご飯の注目度は高め。休日の遅く起きた朝に、ブランチとしてKahvaltをのんびり食べる人多し。定番のメニューは以下のとおり。チャイと一緒にいただくのが一般的です。
- ゆで卵
- チーズ（白チーズはもちろん、様々なチーズが並びます）
- トマト
- キュウリ
- オリーブ
- カイマック（クロテッドクリーム）
- はちみつ
- ジャム各種（）
- パン（定番のekmekはもちろん数種類でてくることも）
その他、ソーセージの薄切りやオムレツ等
お店によって個々に注文したり、ビュッフェ形式だったり、Kahvaltセットがあったりと色々です。手軽なところではチェーン展開しているMADOの朝ご飯は中々おいしいです。