ムール貝のドルマ。レモンをかけて食べるのがベスト。 屋台でもよく見かけます。が、 続きを読む ミディエ・ドルマ -Midye dolma-→

伸びるチーズとシロップの甘さとガワのパリパリとした食感がやみつきです。 カダユフ 続きを読む キュネフェ-Künefe-→

トルコ語で「アジュビベル」アジュは辛い、ビベルはシシトウまたはピーマンのこと 。 続きを読む 唐辛子＜Acı biber＞→

トルコ語でネルギス。 春が来た時のお祭りで身につけていたそうです。

トルコ語でパパティア。 意味は「純真、無垢」です。

トルコ語でアダリア、もしくはダリア 意味は「友情」です。  

          &nbsp 続きを読む バラ ＜gül＞→